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PizzApp+
Elimina las conjeturas de la fermentación. Calcula la hidratación, levadura e ingredientes precisos para lograr resultados de nivel profesional en tu cocina casera.
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Categoría
Food & DrinkIdiomas
1Última versión
1.9.6Tamaño
15.5 MBFecha de lanzamiento
20 abr 2017Domina la Ciencia de la Masa Perfecta
Deja las conjeturas. PizzApp+ proporciona la precisión matemática necesaria para lograr resultados artesanales profesionales en tu cocina casera.
Matemáticas de Hidratación de Precisión
Calcula al instante los pesos exactos en gramos de harina y agua para alcanzar tu porcentaje de hidratación objetivo cada vez.
Estimación Inteligente de Levadura
Automatiza cálculos complejos ajustando los niveles de levadura según la temperatura ambiente específica y el tiempo de fermentación.
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre PizzApp+
¿Qué es PizzApp+ y cuáles son sus principales características?
PizzApp+ calcula los ingredientes para la masa de pizza basándose en las características seleccionadas por el usuario y sugiere cantidades de levadura. También permite a los usuarios guardar, recargar y compartir sus recetas de pizza.
¿Cómo calcula PizzApp+ los ingredientes de la masa de pizza?
PizzApp+ calcula los ingredientes de la masa de pizza permitiendo a los usuarios especificar parámetros como el número de bolas de masa, el peso de la bola, el porcentaje de agua, el porcentaje de sal y los tiempos/temperaturas de fermentación. Luego proporciona cantidades precisas de ingredientes.
¿Puedo guardar mis recetas de pizza en PizzApp+?
Sí, PizzApp+ permite a los usuarios guardar sus recetas de masa de pizza calculadas. Los usuarios pueden acceder, recargar y compartir estas recetas guardadas a través de la interfaz 'Abrir Receta'.
¿Qué estilos de pizza soporta PizzApp+ para el cálculo de la masa?
PizzApp+ soporta cálculos para diferentes estilos de pizza, incluyendo Napolitana y Romana. Los usuarios pueden seleccionar el estilo deseado para ajustar parámetros específicos de la masa y la fermentación.
¿Qué tipos de levadura están disponibles en PizzApp+ para la formulación de recetas?
PizzApp+ soporta varios tipos de levadura para los cálculos de masa, incluyendo Levadura Comprimida (CY), Levadura Seca Activa (ADY), Levadura Seca Instantánea (IDY), Masa Madre Firme (FSD) y Masa Madre Líquida (LSD).
¿Puede PizzApp+ personalizar las temperaturas y tiempos de fermentación?
Sí, PizzApp+ permite la personalización de la fermentación. Los usuarios pueden establecer tanto la fermentación a Temperatura Ambiente (TA) como la fermentación a Temperatura Controlada (TC), especificando horas y grados Celsius para cada etapa.
¿Incluye PizzApp+ opciones avanzadas de masa como 'Poolish'?
Sí, PizzApp+ incluye la opción 'Poolish' en su configuración. El Poolish es un pre-fermento líquido con una relación harina/agua de 1:1, utilizado principalmente para mejorar la extensibilidad de la masa.
Las siguientes capturas de pantalla y la descripción provienen directamente del listado oficial de la tienda de la aplicación y son propiedad del desarrollador.
App Store
Capturas
Interfaz móvil de PizzApp que muestra una calculadora de masa napolitana con pesos calculados de harina, agua, sal y levadura
Pantalla que muestra mediciones precisas de ingredientes para masa de pizza estilo romano.
Una lista de recetas de masa de pizza guardadas en PizzApp que muestra estilos napolitano y romano con tiempos de fermentación
Pantalla de configuración de la aplicación móvil PizzApp plus que muestra la selección del estilo de pizza y los parámetros de la masa
Pantalla de leyenda que explica términos técnicos y abreviaturas de la masa de pizza
Descripción
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