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Gelato Maestro Pro: Recipe

Name: Gelato Maestro Pro: Recipe
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)

Le laboratoire numérique ultime pour les professionnels et les artisans. Automatisez les calculs complexes de SC/DG, tracez les courbes de congélation et gérez vos coûts de production avec une précision chirurgicale.

Cuisine & Recettes ›

Chiffres Clés

Téléchargements

2K+

Note

1.0/5

Nombre d'avis

Éditeur

Michael Fuhrmann

Catégorie

Food & Drink

Langues

Dernière version

5.4

Taille

10.8 MB

Date de sortie

6 févr. 2024

Fonctionnalités

Maîtrisez la Science de la Glace Parfaite

Le laboratoire professionnel dans votre poche. Équilibrez les SC et les DG, automatisez votre flux de production et gérez votre entreprise avec une précision chirurgicale.

Moteur d'équilibrage de précision

Éliminez les approximations et les calculs manuels. Automatisez les calculs de SC et de DG à l'aide d'une base de données de plus de 200 ingrédients pour obtenir la texture parfaite à chaque fois.

Conformité et suivi des bénéfices

Générez instantanément des étiquettes nutritionnelles conformes aux normes FDA et UE. Suivez votre coût des marchandises vendues (COGS) et votre chiffre d'affaires par lot pour garantir la rentabilité de votre entreprise artisanale.

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App Store

Captures

Gelato Maestro Pro: Recipe - Interface professionnelle d'équilibrage de recettes de glaces montrant des curseurs d'ingrédients et des jauges d'indicateurs de qualité — Interface professionnelle d'équilibrage de recettes de glaces montrant des curseurs d'ingrédients et des jauges d'indicateurs de qualité

Gelato Maestro Pro: Recipe - Capture d'écran de l'application Gelato Maestro Pro montrant les écrans de gestion des recettes et des ingrédients — Capture d'écran de l'application Gelato Maestro Pro montrant les écrans de gestion des recettes et des ingrédients

Gelato Maestro Pro: Recipe - Composition nutritionnelle et données techniques SC DG pour le lait écrémé en poudre dans l'application Gelato Maestro Pro — Composition nutritionnelle et données techniques SC DG pour le lait écrémé en poudre dans l'application Gelato Maestro Pro

Gelato Maestro Pro: Recipe - Une interface d'application mobile affichant les marges de profit des coûts de production et les poids des ingrédients pour une recette de glace Stracciatella — Une interface d'application mobile affichant les marges de profit des coûts de production et les poids des ingrédients pour une recette de glace Stracciatella

Gelato Maestro Pro: Recipe - Tableau de bord technique montrant les indicateurs de recette de glace pour la texture, la douceur, les solides, l'eau et les graisses — Tableau de bord technique montrant les indicateurs de recette de glace pour la texture, la douceur, les solides, l'eau et les graisses

Gelato Maestro Pro: Recipe - Interface de l'application Gelato Maestro Pro avec les ingrédients Stracciatella et l'analyse de la courbe de congélation — Interface de l'application Gelato Maestro Pro avec les ingrédients Stracciatella et l'analyse de la courbe de congélation

Gelato Maestro Pro: Recipe - Écran mobile montrant une ventilation détaillée des éléments des ingrédients, y compris les graisses, les protéines et les sucres dans l'application Gelato Maestro Pro — Écran mobile montrant une ventilation détaillée des éléments des ingrédients, y compris les graisses, les protéines et les sucres dans l'application Gelato Maestro Pro

Gelato Maestro Pro: Recipe - Écran de l'application Gelato Maestro Pro montrant les détails du lot de production avec les pourcentages d'ingrédients et l'analyse des coûts — Écran de l'application Gelato Maestro Pro montrant les détails du lot de production avec les pourcentages d'ingrédients et l'analyse des coûts

Gelato Maestro Pro: Recipe - Écran de l'historique de production montrant les notes et les poids des lots en kilogrammes — Écran de l'historique de production montrant les notes et les poids des lots en kilogrammes

Gelato Maestro Pro: Recipe - Écran des finances de l'application Gelato Maestro Pro montrant le coût des ingrédients par kilogramme pour différentes saveurs — Écran des finances de l'application Gelato Maestro Pro montrant le coût des ingrédients par kilogramme pour différentes saveurs

Description

Gelato and Ice Cream Recipe Balancing App For Professionals and Enthusiasts - Design your recipe with over 200 ingredients to pick from. - Growing base of ingredients as updates will ensure coverage. - Carefully curated along with compositions and respective PACs and PODs. - Easily duplicate any Ingredient to suit your needs or create new ones with the help of PAC and POD calculators. - Ingredients composition provide invaluable input throughout every step of your production process, from the balancing your mix to printing nutritional labels - Add your ingredients and let Gelato Maestro do the repetitive work for you. - Key quality indicators shown in a precise easy to read indicators. - Finely tune your recipe to achieve the perfect balancing. - Lock individual ingredients and automatically rescale your mix. - Add ingredient costs and selling price for your recipe for instant revenue values. - Fine tune key indicators to your liking to tailor your personal requirements. - Plot your mix freezing curve for better control. - Set your preferences such as serving temperature and amount of water frozen you wish to target for Sorbet and Cream based mixes. - Rescale your mix to your production target. - Incorporate the overrun into your production flow. - Keep track of your ingredients contained in your mix while you produce. - Glance overall cost and revenue of your production batch. - Set your batch to produced to keep track of your production history. - Print labels in US and EU format instantly, ready to use. - Track your production history for all your recipes. - Backtrack your ingredients changes to fine tune your mix. - Reset or create a new recipe from any production batch. - Rate and annotate your production to improve your mixes. - Save your recipe as ingredients. - View insights of your recipes production and financial performance. Gelato Maestro does not collect any of your recipe or custom ingredients. A Gelato Maestro Pro subscription is required to view recipes and ingredients. Terms of use can be found at https://gelato-maestro.com/terms-and-service Privacy Policy can be found at https://gelato-maestro.com/privacy-policy