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calcolapizza

Name: calcolapizza
Availability: InStock
Rating: 4.57 (1 reviews)

Ottieni risultati autentici di Verace Napoletana con calcoli di livello professionale. Dall'idratazione precisa alla fermentazione adattata alla temperatura, ottieni la grammature esatta di cui hai bisogno per la crosta perfetta ogni volta.

Cibo e bevande ›

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Valutazione

4.6/5

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Editore

Davide Roffo

Categoria

Food & Drink

Lingue

Ultima versione

1.0

Dimensione

40.3 MB

Data di lancio

8 giu 2020

Funzioni

La Scienza della Crosta Perfetta

Trasforma la tua cucina di casa in una pizzeria napoletana professionale con ricette di impasto calcolate con precisione e personalizzate per il tuo ambiente.

Matematica di Precisione del Fornaio

Dimentica i misurini. Ottieni misurazioni esatte basate sui grammi per farina, acqua e sale per ottenere ogni volta la tua idratazione perfetta.

Lievitazione Adattata al Clima

Il nostro algoritmo calcola il lievito esatto necessario in base alla temperatura ambiente e alle ore di fermentazione in frigorifero per una lievitazione impeccabile.

Gli screenshot e la descrizione seguenti provengono direttamente dall'elenco ufficiale dello store dell'app e sono di proprietà dello sviluppatore.

App Store

Screenshot

calcolapizza - Schermata principale dell'app Calcolapizza con pulsanti per iniziare una nuova ricetta di impasto per pizza — Schermata principale dell'app Calcolapizza con pulsanti per iniziare una nuova ricetta di impasto per pizza

calcolapizza - Interfaccia dell'app calcolatrice di impasto per pizza che mostra gli ingredienti calcolati per farina acqua sale e lievito in base al tempo di fermentazione e alla temperatura — Interfaccia dell'app calcolatrice di impasto per pizza che mostra gli ingredienti calcolati per farina acqua sale e lievito in base al tempo di fermentazione e alla temperatura

calcolapizza - Interfaccia dell'app mobile di Calcolapizza che mostra misurazioni precise degli ingredienti e impostazioni di fermentazione per l'impasto della pizza — Interfaccia dell'app mobile di Calcolapizza che mostra misurazioni precise degli ingredienti e impostazioni di fermentazione per l'impasto della pizza

Descrizione

Con l'app calcolapizza otterrai la giusta quantità di ingredienti da utilizzare per la tua pizza verace napoletana. Potrai scegliere tra una ricetta semplice oppure una avanzata, dove avrai a disposizione numerose impostazioni tra cui: - numero di panielli - peso del singolo paniello - idratazione desiderata - grammi di sale su litro d'acqua - ore di lievitazione totale - ore di lievitazione in frigo - temperatura ambiente - tipologia di lievito (lievito di birra fresco o lievito secco) Cosa aspetti? Scarica subito l'app e prova la tua pizza napoletana seguendo le tradizione della cucina napoletana.