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PizzApp+
Elimina le congetture dalla fermentazione. Calcola l'idratazione, il lievito e gli ingredienti precisi per ottenere risultati di livello professionale nella tua cucina casalinga.
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Food & DrinkLingue
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15.5 MBData di lancio
20 apr 2017Padroneggia la Scienza della Crosta Perfetta
Elimina le congetture. PizzApp+ fornisce la precisione matematica necessaria per ottenere risultati professionali e artigianali nella tua cucina casalinga.
Matematica di Precisione sull'Idratazione
Calcola istantaneamente i pesi esatti in grammi per farina e acqua per raggiungere la percentuale di idratazione desiderata ogni volta.
Stima Intelligente del Lievito
Automatizza calcoli complessi regolando i livelli di lievito in base alla temperatura ambiente specifica e al tempo di lievitazione.
Domande Frequenti
Tutto quello che devi sapere su PizzApp+
Cos'è PizzApp+ e quali sono le sue caratteristiche principali?
PizzApp+ calcola gli ingredienti per l'impasto della pizza in base alle caratteristiche selezionate dall'utente e suggerisce le quantità di lievito. Permette inoltre agli utenti di salvare, ricaricare e condividere le proprie ricette di pizza.
Come calcola PizzApp+ gli ingredienti dell'impasto della pizza?
PizzApp+ calcola gli ingredienti dell'impasto della pizza consentendo agli utenti di specificare parametri come il numero di panetti, il peso del panetto, la percentuale di acqua, la percentuale di sale e i tempi/temperature di lievitazione. Fornisce quindi le quantità precise degli ingredienti.
Posso salvare le mie ricette di pizza in PizzApp+?
Sì, PizzApp+ consente agli utenti di salvare le proprie ricette di impasto per pizza calcolate. Gli utenti possono accedere, ricaricare e condividere queste ricette salvate tramite l'interfaccia 'Apri Ricetta'.
Quali stili di pizza supporta PizzApp+ per i calcoli dell'impasto?
PizzApp+ supporta calcoli per diversi stili di pizza, tra cui Napoletana e Romana. Gli utenti possono selezionare lo stile desiderato per regolare parametri specifici dell'impasto e della lievitazione.
Quali tipi di lievito sono disponibili in PizzApp+ per la formulazione delle ricette?
PizzApp+ supporta vari tipi di lievito per i calcoli dell'impasto, tra cui Lievito Compresso (LC), Lievito di Birra Secco Attivo (LBSEA), Lievito di Birra Secco Istantaneo (LBSi), Lievito Madre Solido (LMS) e Lievito Madre Liquido (LML).
PizzApp+ può personalizzare le temperature e i tempi di lievitazione?
Sì, PizzApp+ consente la personalizzazione della lievitazione. Gli utenti possono impostare sia la lievitazione a Temperatura Ambiente (TA) che la lievitazione a Temperatura Controllata (TC), specificando ore e gradi Celsius per ogni fase.
PizzApp+ include opzioni avanzate per l'impasto come il 'Poolish'?
Sì, PizzApp+ include l'opzione 'Poolish' nelle sue impostazioni. Il Poolish è un pre-fermento liquido con un rapporto farina/acqua di 1:1, utilizzato principalmente per migliorare l'estensibilità dell'impasto.
Gli screenshot e la descrizione seguenti provengono direttamente dall'elenco ufficiale dello store dell'app e sono di proprietà dello sviluppatore.
App Store
Screenshot
Interfaccia mobile di PizzApp che mostra un calcolatore di impasto per pizza napoletana con pesi calcolati per farina, acqua, sale e lievito
Schermata che mostra misurazioni precise degli ingredienti per l'impasto della pizza in stile romano.
Un elenco di ricette di impasto per pizza salvate in PizzApp che mostra gli stili napoletano e romano con i tempi di fermentazione
Schermata delle impostazioni dell'applicazione mobile PizzApp plus che mostra la selezione dello stile della pizza e i parametri dell'impasto
Schermata della legenda che spiega i termini tecnici e le abbreviazioni dell'impasto della pizza
Descrizione
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