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浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全

Name: 浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全
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Rating: 4.63 (1 reviews)

Porta i sapori raffinati e freschi di Hangzhou, Ningbo e Wenzhou nella tua cucina. Dal Pesce all'Aceto del Lago dell'Ovest al Maiale Dongpo, scopri guide passo dopo passo alle ricette regionali più sofisticate della Cina.

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4.6/5

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Editore

浩杰姬

Categoria

Food & Drink

Lingue

Ultima versione

3.9.5

Dimensione

23.8 MB

Data di lancio

13 feb 2023

Funzioni

Sapori Autentici dello Zhejiang a Portata di Mano

Riconnettiti con la tua eredità attraverso le 'Quattro Scuole' della cucina Zhejiang — Hangzhou, Ningbo, Shaoxing e Wenzhou — con ricette ottimizzate per la tua cucina moderna.

Autenticità Regionale Vera

Esplora un'ampia libreria di piatti classici come il Pesce all'Aceto del Lago dell'Ovest e i Gamberetti Longjing, preservando i sapori tradizionali esatti di casa.

Tradizioni Sane e Fresche

Abbraccia la filosofia 'leggera e fresca' del cibo Zhejiang con ricette nutrienti che danno priorità agli ingredienti di stagione e a una cottura equilibrata e a basso contenuto di olio.

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Screenshot

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Schermata dell'iPhone che mostra un'app di cucina cinese per ricette autentiche di cucina Zhejiang, inclusi i Gamberetti Longjing — Schermata dell'iPhone che mostra un'app di cucina cinese per ricette autentiche di cucina Zhejiang, inclusi i Gamberetti Longjing

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Schermata di un'app mobile che mostra una ricetta dettagliata per i Gamberetti Longjing con foto del piatto e lista degli ingredienti — Schermata di un'app mobile che mostra una ricetta dettagliata per i Gamberetti Longjing con foto del piatto e lista degli ingredienti

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Interfaccia dell'app mobile Ricettario di Cucina Zhejiang che mostra il riconoscimento del piatto e i Gamberetti Longjing — Interfaccia dell'app mobile Ricettario di Cucina Zhejiang che mostra il riconoscimento del piatto e i Gamberetti Longjing

Descrizione

浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。代表菜有：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜，其中，三丝敲鱼、西湖醋鱼、二锦馅、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。