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PizzApp+
Elimine as suposições da fermentação. Calcule hidratação, fermento e ingredientes precisos para obter resultados de nível profissional na sua cozinha.
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Total de avaliações
200Editor
Categoria
Food & DrinkIdiomas
1Última versão
1.9.6Tamanho
15.5 MBData de lançamento
20 de abr. de 2017Domine a Ciência da Crosta Perfeita
Abandone as suposições. O PizzApp+ fornece a precisão matemática necessária para alcançar resultados profissionais e artesanais em sua cozinha.
Matemática de Hidratação de Precisão
Calcule instantaneamente os pesos exatos em gramas para farinha e água para atingir sua porcentagem de hidratação alvo sempre.
Estimativa Inteligente de Fermento
Automatize cálculos complexos ajustando os níveis de fermento com base na sua temperatura ambiente específica e tempo de fermentação.
Perguntas Frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre PizzApp+
O que é o PizzApp+ e quais são suas principais funcionalidades?
O PizzApp+ calcula os ingredientes para massa de pizza com base nos recursos selecionados pelo usuário e sugere a quantidade de fermento. Ele também permite que os usuários salvem, recarreguem e compartilhem suas receitas de pizza.
Como o PizzApp+ calcula os ingredientes da massa de pizza?
O PizzApp+ calcula os ingredientes da massa de pizza permitindo que os usuários especifiquem parâmetros como número de bolas de massa, peso da bola, percentual de água, percentual de sal e tempos/temperaturas de fermentação. Em seguida, ele fornece quantidades precisas de ingredientes.
Posso salvar minhas receitas de pizza no PizzApp+?
Sim, o PizzApp+ permite que os usuários salvem suas receitas de massa de pizza calculadas. Os usuários podem acessar, recarregar e compartilhar essas receitas salvas através da interface 'Abrir Receita'.
Quais estilos de pizza o PizzApp+ suporta para cálculos de massa?
O PizzApp+ suporta cálculos para diferentes estilos de pizza, incluindo Napolitana e Romana. Os usuários podem selecionar o estilo desejado para ajustar parâmetros específicos de massa e fermentação.
Quais tipos de fermento estão disponíveis no PizzApp+ para formulação de receitas?
O PizzApp+ suporta vários tipos de fermento para cálculos de massa, incluindo Fermento Comprimido (CY), Fermento Seco Ativo (ADY), Fermento Seco Instantâneo (IDY), Levain Firme (FSD) e Levain Líquido (LSD).
O PizzApp+ pode personalizar temperaturas e tempos de fermentação?
Sim, o PizzApp+ permite a personalização da fermentação. Os usuários podem definir tanto a fermentação em Temperatura Ambiente (RT) quanto a fermentação em Temperatura Controlada (CT), especificando horas e graus Celsius para cada etapa.
O PizzApp+ inclui opções avançadas de massa como 'Poolish'?
Sim, o PizzApp+ inclui a opção 'Poolish' em suas configurações. Poolish é um pré-fermento líquido com proporção de 1:1 de farinha para água, usado principalmente para melhorar a extensibilidade da massa.
As capturas de tela e a descrição a seguir são provenientes diretamente da listagem oficial da loja do aplicativo e são propriedade do desenvolvedor.
App Store
Capturas
Interface móvel do PizzApp mostrando uma calculadora de massa napolitana com pesos calculados para farinha, água, sal e fermento
Tela mostrando medidas precisas de ingredientes para massa de pizza no estilo romano.
Uma lista de receitas de massa de pizza salvas no PizzApp mostrando estilos napolitano e romano com tempos de fermentação
Tela de configurações do aplicativo móvel PizzApp plus mostrando a seleção do estilo de pizza e parâmetros da massa
Tela de legenda explicando termos técnicos e abreviações de massa de pizza
Descrição
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