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浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全

Name: 浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全
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Rating: 4.63 (1 reviews)

Traga os sabores refinados e frescos de Hangzhou, Ningbo e Wenzhou para sua cozinha. Do Peixe Agridoce do Lago Oeste à Carne de Dongpo, descubra guias passo a passo das receitas regionais mais sofisticadas da China.

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Avaliação

4.6/5

Total de avaliações

Editor

浩杰姬

Categoria

Food & Drink

Idiomas

Última versão

3.9.5

Tamanho

23.8 MB

Data de lançamento

13 de fev. de 2023

Recursos

Sabores Autênticos de Zhejiang na Ponta dos Seus Dedos

Reconecte-se com sua herança através das 'Quatro Escolas' da culinária de Zhejiang — Hangzhou, Ningbo, Shaoxing e Wenzhou — com receitas otimizadas para sua cozinha moderna.

Autenticidade Regional Verdadeira

Explore uma extensa biblioteca de pratos clássicos como Peixe Agridoce do Lago Oeste e Camarão Longjing, preservando os sabores tradicionais exatos de casa.

Tradições Saudáveis e Frescas

Abrace a filosofia 'leve e fresca' da comida de Zhejiang com receitas nutritivas que priorizam ingredientes sazonais e cozimento equilibrado com baixo teor de óleo.

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Capturas

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Tela do iPhone mostrando um aplicativo de culinária chinesa para receitas autênticas da culinária de Zhejiang, incluindo Camarão Longjing — Tela do iPhone mostrando um aplicativo de culinária chinesa para receitas autênticas da culinária de Zhejiang, incluindo Camarão Longjing

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Tela do aplicativo móvel mostrando uma receita detalhada de Camarão Longjing com foto do prato e lista de ingredientes — Tela do aplicativo móvel mostrando uma receita detalhada de Camarão Longjing com foto do prato e lista de ingredientes

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Interface do aplicativo móvel Receitas da Culinária de Zhejiang mostrando reconhecimento de pratos e Camarão Longjing — Interface do aplicativo móvel Receitas da Culinária de Zhejiang mostrando reconhecimento de pratos e Camarão Longjing

Descrição

浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。代表菜有：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜，其中，三丝敲鱼、西湖醋鱼、二锦馅、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。