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鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全

Name: 鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全
Availability: InStock
Rating: 4.82 (1 reviews)

Reproducimos meticulosamente cientos de clásicos de la cocina Lu, desde platos de banquetes nacionales hasta salteados caseros, con pasos detallados que te ayudarán a dominar la esencia culinaria de la principal de las Ocho Grandes Cocinas, para que cada bocado sea un auténtico sentimiento de hogar.

Cifras Clave

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1K+

Valoración

4.8/5

Total valoraciones

Editor

浩杰姬

Categoría

Food & Drink

Idiomas

Última versión

3.9.5

Tamaño

79.2 MB

Fecha de lanzamiento

10 feb 2023

Funciones

Desbloquea los Secretos de la Auténtica Cocina Lu

El libro de cocina digital definitivo para la más prestigiosa de las Ocho Grandes Cocinas de China, que presenta guías paso a paso para todos los niveles de habilidad.

Recetas Imperiales y Clásicas

Explora una colección curada de platos icónicos, desde piezas centrales de banquetes festivos como la Carpa Agridulce hasta reconfortantes clásicos del norte para el día a día.

Técnicas a Nivel de Chef

Domina las complejas habilidades de corte y los métodos de cocción a alta temperatura que definen la cocina de Shandong con una guía técnica detallada y fácil de seguir.

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Capturas

鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全 - Pantalla de smartphone mostrando una lista de recetas de cocina de Shandong con fotografía profesional de alimentos — Pantalla de smartphone mostrando una lista de recetas de cocina de Shandong con fotografía profesional de alimentos

鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全 - Pantalla móvil mostrando una receta tradicional de Shandong para Carpa Agridulce con lista de ingredientes en chino — Pantalla móvil mostrando una receta tradicional de Shandong para Carpa Agridulce con lista de ingredientes en chino

鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全 - Interfaz de la aplicación Recetas de Cocina de Shandong con reconocimiento de platos y un plato de pescado tradicional — Interfaz de la aplicación Recetas de Cocina de Shandong con reconocimiento de platos y un plato de pescado tradicional

Descripción

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。