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浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全

Name: 浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全
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Rating: 4.63 (1 reviews)

Lleva los refinados y frescos sabores de Hangzhou, Ningbo y Wenzhou a tu cocina. Desde el Pescado en Vinagre del Lago Oeste hasta el Cerdo Dongpo, descubre guías paso a paso de las recetas regionales más sofisticadas de China.

Cifras Clave

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1K+

Valoración

4.6/5

Total valoraciones

Editor

浩杰姬

Categoría

Food & Drink

Idiomas

Última versión

3.9.5

Tamaño

23.8 MB

Fecha de lanzamiento

13 feb 2023

Funciones

Auténticos Sabores de Zhejiang al Alcance de Tu Mano

Reconecta con tu herencia a través de las 'Cuatro Escuelas' de la cocina de Zhejiang —Hangzhou, Ningbo, Shaoxing y Wenzhou— con recetas optimizadas para tu cocina moderna.

Autenticidad Regional Verdadera

Explora una extensa biblioteca de platos clásicos como el Pescado en Vinagre del Lago Oeste y las Gambas Longjing, preservando los sabores tradicionales exactos del hogar.

Tradiciones Saludables y Frescas

Adopta la filosofía 'ligera y fresca' de la comida de Zhejiang con recetas nutritivas que priorizan ingredientes de temporada y una cocina equilibrada y baja en aceite.

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Capturas

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Pantalla de iPhone mostrando una aplicación de cocina china para recetas auténticas de cocina de Zhejiang que incluye Gambas Longjing — Pantalla de iPhone mostrando una aplicación de cocina china para recetas auténticas de cocina de Zhejiang que incluye Gambas Longjing

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Pantalla de aplicación móvil mostrando una receta detallada de Gambas Longjing con foto del plato y lista de ingredientes — Pantalla de aplicación móvil mostrando una receta detallada de Gambas Longjing con foto del plato y lista de ingredientes

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Interfaz de la aplicación móvil Recetas de Cocina de Zhejiang mostrando el reconocimiento de platos y Gambas Longjing — Interfaz de la aplicación móvil Recetas de Cocina de Zhejiang mostrando el reconocimiento de platos y Gambas Longjing

Descripción

浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。代表菜有：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜，其中，三丝敲鱼、西湖醋鱼、二锦馅、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。