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calcolapizza

Name: calcolapizza
Availability: InStock
Rating: 4.57 (1 reviews)

Obtenez des résultats authentiques de Verace Napoletana avec des calculs professionnels. De l'hydratation précise à la fermentation ajustée à la température, obtenez le grammage exact dont vous avez besoin pour la croûte parfaite à chaque fois.

Nourriture et boissons ›

Chiffres Clés

Téléchargements

44K+

Note

4.6/5

Nombre d'avis

Éditeur

Davide Roffo

Catégorie

Food & Drink

Langues

Dernière version

1.0

Taille

40.3 MB

Date de sortie

8 juin 2020

Fonctionnalités

La Science de la Croûte Parfaite

Transformez votre cuisine en une pizzeria napolitaine professionnelle avec des recettes de pâte calculées avec précision, adaptées à votre environnement.

Mathématiques Précises du Boulanger

Oubliez les tasses à mesurer. Obtenez des mesures exactes en grammes pour la farine, l'eau et le sel afin d'atteindre votre hydratation parfaite à chaque fois.

Levée Adaptée au Climat

Notre algorithme calcule la quantité exacte de levure nécessaire en fonction de la température de votre pièce et des heures de fermentation au réfrigérateur pour une levée sans faille.

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App Store

Captures

calcolapizza - Écran d'accueil de l'application Calcolapizza avec des boutons pour démarrer une nouvelle recette de pâte à pizza — Écran d'accueil de l'application Calcolapizza avec des boutons pour démarrer une nouvelle recette de pâte à pizza

calcolapizza - Interface de l'application de calcul de pâte à pizza affichant les ingrédients calculés pour la farine, l'eau, le sel et la levure en fonction du temps de fermentation et de la température — Interface de l'application de calcul de pâte à pizza affichant les ingrédients calculés pour la farine, l'eau, le sel et la levure en fonction du temps de fermentation et de la température

calcolapizza - Interface de l'application mobile de Calcolapizza montrant les mesures précises des ingrédients et les paramètres de fermentation pour la pâte à pizza — Interface de l'application mobile de Calcolapizza montrant les mesures précises des ingrédients et les paramètres de fermentation pour la pâte à pizza

Description

Con l'app calcolapizza otterrai la giusta quantità di ingredienti da utilizzare per la tua pizza verace napoletana. Potrai scegliere tra una ricetta semplice oppure una avanzata, dove avrai a disposizione numerose impostazioni tra cui: - numero di panielli - peso del singolo paniello - idratazione desiderata - grammi di sale su litro d'acqua - ore di lievitazione totale - ore di lievitazione in frigo - temperatura ambiente - tipologia di lievito (lievito di birra fresco o lievito secco) Cosa aspetti? Scarica subito l'app e prova la tua pizza napoletana seguendo le tradizione della cucina napoletana.