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浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全

Name: 浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全
Availability: InStock
Rating: 4.63 (1 reviews)

Apportez les saveurs raffinées et fraîches de Hangzhou, Ningbo et Wenzhou dans votre cuisine. Du Poisson Vinaigré du Lac de l'Ouest au Porc Dongpo, découvrez des guides étape par étape des recettes régionales les plus sophistiquées de Chine.

Chiffres Clés

Téléchargements

1K+

Note

4.6/5

Nombre d'avis

Éditeur

浩杰姬

Catégorie

Food & Drink

Langues

Dernière version

3.9.5

Taille

23.8 MB

Date de sortie

13 févr. 2023

Fonctionnalités

Saveurs Authentiques du Zhejiang à Portée de Main

Reconnectez-vous avec votre patrimoine à travers les 'Quatre Écoles' de la cuisine du Zhejiang — Hangzhou, Ningbo, Shaoxing et Wenzhou — avec des recettes optimisées pour votre cuisine moderne.

Authenticité Régionale Véritable

Explorez une vaste bibliothèque de plats classiques comme le Poisson Vinaigré du Lac de l'Ouest et les Crevettes au Thé Longjing, en préservant les goûts traditionnels exacts de la maison.

Traditions Saines et Fraîches

Adoptez la philosophie 'légère et fraîche' de la cuisine du Zhejiang avec des recettes nutritives qui privilégient les ingrédients de saison et une cuisine équilibrée, pauvre en huile.

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Captures

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Écran d'iPhone montrant une application de cuisine chinoise pour des recettes authentiques de cuisine du Zhejiang, y compris les Crevettes au Thé Longjing — Écran d'iPhone montrant une application de cuisine chinoise pour des recettes authentiques de cuisine du Zhejiang, y compris les Crevettes au Thé Longjing

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Écran d'application mobile montrant une recette détaillée de Crevettes au Thé Longjing avec photo du plat et liste des ingrédients — Écran d'application mobile montrant une recette détaillée de Crevettes au Thé Longjing avec photo du plat et liste des ingrédients

浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全 - Interface de l'application mobile Recettes de Cuisine du Zhejiang montrant la reconnaissance des plats et les Crevettes au Thé Longjing — Interface de l'application mobile Recettes de Cuisine du Zhejiang montrant la reconnaissance des plats et les Crevettes au Thé Longjing

Description

浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。代表菜有：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜，其中，三丝敲鱼、西湖醋鱼、二锦馅、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。