Shanghai Cuisine Recipes: Recreate Classic Benbang Flavors, Rediscover the Taste of Home

La cucina di Shanghai, nota anche come cucina di Hu, è una delle principali cucine regionali cinesi. La cucina di Benbang è un altro nome per la cucina di Shanghai ed è un'importante scuola della cultura alimentare tradizionale nella regione di Jiangnan. La cosiddetta "Benbang" significa locale. Le sue caratteristiche sono l'olio abbondante e la salsa scura, il sapore dolce e salato moderato, la conservazione del gusto originale e il sapore ricco e delizioso. I metodi di cottura comunemente usati includono la brasatura, la stufatura e l'uso di zucchero. Successivamente, per adattarsi al gusto dei cittadini di Shanghai di preferire sapori leggeri e rinfrescanti, i piatti sono gradualmente passati dall'olio pesante e dalla salsa scura originali a sapori leggeri ed eleganti. La cucina di Benbang è abile nell'uso dello zucchero in cucina, con uno stile distintivo di Jiangnan. Oggi, la cucina di Shanghai presenta ulteriormente i vantaggi di una selezione di ingredienti freschi, alta qualità, tecniche di taglio raffinate, lavorazione meticolosa, tempi di cottura appropriati, sapori leggeri ed eleganti, equilibrio tra dolce e salato, gusti diversi, ampia adattabilità e sapore unico. I suoi principali piatti famosi includono "Qingyu Xiaba Shuishui", "Qingyu Tufai", "Yanchuan Hongshao Quanzi", "Sheng Bian Caotou", "Baizhan Ji", "Jigu Jiang", "Zaobati", "Xiazhi Dayuwushen", "Songjiang Lu Yu", "Fengjing Ding Ti" e altre centinaia di piatti. Caratteristiche del prodotto: • Contenuto ricco, contenuti selezionati con cura, non ci si stanca mai di guardarli. • Completamente aperto, goditi senza spendere soldi. • Interfaccia semplice, facile da usare.