상하이 요리법 총람: 클래식 본방 맛을 재현하고 기억 속의 농유 적강을 되찾으세요

상하이 요리는 중국의 주요 지역 특선 요리 중 하나입니다. 본방 요리는 상하이 요리의 또 다른 이름으로, 장난 지역의 전통 식문화의 중요한 유파입니다. 본방이란 현지를 의미합니다. 진한 기름과 붉은 간장, 적절한 짠맛과 단맛, 본연의 맛을 유지하고 깊고 신선하며 맛있는 것이 특징입니다. 주로 사용하는 조리법은 홍소, 煨, 설탕입니다. 이후 상하이 사람들이 담백하고 산뜻한 맛을 즐기는 식성에 맞추기 위해 요리는 원래의 진한 기름과 붉은 간장에서 벗어나 담백하고 산뜻해졌습니다. 본방 요리는 조리법에 있어 설탕을 잘 사용하는 것으로 장난의 특색 있는 풍미를 더합니다. 오늘날 상하이 요리는 신선한 재료 선택, 우수한 품질, 정교한 칼솜씨, 세심한 조리, 적절한 불 조절, 담백하고 우아함, 적절한 짠맛과 감칠맛, 다양한 맛, 폭넓은 적용 범위, 독특한 풍미 등 장점을 더욱 갖추게 되었습니다. 주요 유명 요리로는 "청어 턱 철수", "청어 禿 폐", "양념 川 홍소 환자", "생편 초두", "백참계", "닭뼈장", "조발두", "새우알 대 오삼", "송강 농어", "풍경 정제" 등 100~200가지 요리가 있습니다. 제품 특징: • 풍부하고 엄선된 내용으로 질리지 않습니다. • 완전 무료로 즐길 수 있습니다. • 간결한 인터페이스로 조작이 편리합니다.